Jídelní a nápojový lístek | Hotel & Caffe Silesia

Vážení a milí hosté,

po vynucené odmlce se na Vás budeme od 3.12.2020 opět těšit v naší restauraci. Rovněž hotel je v provozu bez omezení.

Děkujeme za Vaši přízeň. Vážíme si jí.

Přejeme Vám pevné zdraví.

Kolektiv Hotel Caffe Silesia

Nacházíte se zde:

» CZ » Restaurace » Jídelní a nápojový lístek

Jídelní a nápojový lístek

Předkrmy Starters
90g	Grilovaný kozí sýr s tyrolským špekem, červenou řepou, vinnou redukcí, bageta Grilled goat cheese with Tyrolean bacon, beetroot, wine reduction, baguette 1,3,7		165,-
80g	Carpaccio z pravé hovězí svíčkové s rukolou, parmazánem, kapary a bagetou Beef carpaccio served with rucola, parmesan, capers and baguette 1,3,7		185,-

Polévky Soups
0,3l	Dýňový krém s opraženými krutony, dýňovými semínky, creme fraiche Pumpkin soup with roasted croutons, pumpkin seeds, creme fraiche 1,7,9		62,-
0,3l	Zelná polévka s paprikou, klobásou, hřiby a brambory Cabbage soup with pepper, sausage, mushrooms and potatoes 1		59,-

Saláty Salads
100g/ 300g	Salát s filírovanou vepřovou panenkou ledový salát, římský salát, cherry rajčata, okurky, krutony z tmavého pečiva, dressing z francouzské hořčice Salad with sliced pork tenderloin, iceberg lettuce, romaine lettuce, cherry tomatoes, cucumber, bread croutons, French mustard dressing 1		210,-
120g/ 300g	Caesar salát listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dressingem z ančoviček (možno objednat bez anglické slaniny) Caesar salad – romaine lettuce with grilled chicken breasts, bacon, croutons and anchovy dressing (it is possible to order the salad without bacon) 1,7		195,-
100g/ 300g	Salát grilovaným hermelínem ledový salát, červená řepa, cherry rajčata, brusinky, dýňová semínka, balsamico Grilled brie cheese served on salad of iceberg lettuce, beetroot, cherry tomatoes, cranberries, pumpkin seeds and balsamico 7		179,-

Domácí kuchyně Mom´s Cuisine
180g	Hovězí svíčková na smetaně Hovězí kulatá plec s tradiční omáčkou zahuštěnou zeleninou, podávaná s houskovými knedlíky a brusinkami Beef sirloin in cream sauce, bread dumplings, cranberry jam 1,3,7,9,10		195,-
420g	Zabijačkový talíř Pečené jelítko, jitrnice, náš uzený vepřový bok, kyselé zelí, šťouchané brambory s cibulkou Roasted blood sausage, liver sausage, smoked home-made pork belly, sauerkraut, mashed potatoes with onion 1		225,-
180g	Vepřový vrabec Pečená vepřová plec s cibulí, balená v bránici, podávaná s kyselým zelím a houskovými knedlíky Pork shoulder and onion wrapped and roasted in caul fat, served with sauerkraut and bread dumplings 1,3,7		195,-
300g	Hovězí karabáček dušený na kořenové zelenině a černém pivu, bramborové pyré s máslem a smetanou Beef brisket stewed with root vegetables and dark beer, potato puree with butter and cream 1,7,9		259,-
180g	Hovězí guláš s bramborovými placičkami a opečenou klobásou, zdobený křenem a feferonku Beef goulash, potato pancakes, roasted sausage, horseradish and pepperoni 1,3,7		195,-
180g	Smažené vepřové řízečky z panenky, podávané s naším bramborovým salátem Pork tenderloin schnitzels served with homemade potato salad 1,3,7,9,10		239,-

Speciality Silesia Silesia Specialities
180g	Kuřecí prso balené v tyrolské špeku, listový špenát se smetanou, šťouchané brambory s cibulkou Chicken breast wrapped in Tyrolean bacon, leaf spinach with cream, mashed potatoes with onion 1,7		225,-
180g	Kuřecí prso na dýňovém rizotu s parmazánem a malým zeleninovým salátem Chicken breast on pumpkin risotto, parmesan, small vegetable salad 7,9		239,-
200g	Špíz z kuřecích prsou, vepřové panenky, slaniny, cibule, papriky a cukety, naše hranolky, uzená majonéza Chicken breast, pork tenderloin, bacon, onion, pepper and zucchini served on a skewer with our homemade French fries, smoked mayonnaise 7		245,-
180g	Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty, na zelených fazolkách se slaninou, cibulkou a česnekem, pečené bramborové noky Pork tenderloin filled with dried tomatoes, served with green beans, bacon, onion and garlic, potato gnocchi 1,3,9		245,-
300g	Vepřová sedlácká krkovice marinovaná v česneku a drceném pepři, se sázeným vejcem a cibulkou, naše hranolky, chilli majonéza, Coleslaw salát Rustic-style pork neck marinated in garlic and crushed pepper, served with fried egg and onion, homemade French fries, chilli mayonnaise and Coleslaw salad 3,7,9		245,-
200g	Filírované kachní prso, zelenina ratatouille, pečené brambůrky Sliced duck breast, ratatouille, roasted potatoes 12		265,-
200g	Hovězí burger, smetanový cheddar, rajče, kyselý okurek, cibulovo-slaninová marmeláda, jalapeño paprička, majonéza, BBQ omáčka, naše houska a hranolky Beef burger, cream cheddar, tomato, gherkin, onion-bacon marmalade, jalapeño, mayonnaise, BBQ sauce, served with homemade bun and French fries 1,3,7		245,-

Ryby Fishes
180g	Restovaný filet z norského lososa marinovaný v bílém pepři a brandy, podávaný s opečenými brambůrky, zeleninou a omáčkou z růžového vína Grilled salmon marinated in white pepper and brandy, served with roasted potatoes, vegetables and pink wine sauce 7,9,12		265,-
180g	Pečený filet z candáta podávaný s našimi opečenými bramborovými noky, prohozené s hříbky a sušenou šunkou, smetanou a petrželí Grilled pikeperch served with homemade potato gnocchi, mushrooms, dried ham, cream and parsley 1,7,9,3		275,-

Bezmasá jídla Meatless Dishes
300g	Naše bramborové nočky s listovým špenátem a smetanou, podávané se ztraceným vejcem a parmazánem Homemade potato gnocchi with leaf spinach, cream, poached egg and parmesan 1,3,7		185,-
300g	Rizoto s pečenou červenou řepou, rukolou a pečeným halloumi sýrem Risotto with roasted beetroot and halloumi cheese, rucola 7,9		205,-
150g	Smažený sýr, vařené brambory, tatarská omáčka Fried cheese, boiled potatoes, tartare sauce 1,3,7		179,-

Maso z grilu Grilled meat
200g	Hovězí svíčková Beef sirloin		245,-
200g	Vepřová panenka Pork tenderloin		150,-
200g	Kuřecí prso Chicken breast		135,-

	Omáčky a přílohy Sauces and side dishes
	Cheddarová omáčka s jalapeño papričkou Cheddar sauce with jalapeño pepper 1,7		50,-
	Zelené fazolky se slaninou Green beans with bacon		55,-
	Pepřová omáčka s brandy Pepper sauce with brandy 1,7,9		45,-
	Hříbková omáčka Mushroom sauce 1,7,9		55,-
	Grilovaná zelenina Grilled vegetables 9		75,-

Jídla k pivu Meals to Beer
150g	Čerstvě namíchaný hovězí tatarák, smažené topinky 6ks, česnek Excellent steak tartare with crunchy fried bread 6pcs, garlic 1,3,10		285,-
150g	Utopenci - pikantně marinované špekáčky s cibulí, okurkou a feferonkou, podávané s chlebem Piquant pickled sausages marinated with onion, gherkin and pepperoni, served with bread 1,3,7		89,-
120g	Topinka s pikantní masovou směsí sypaná sýrem Fried bread with hot meat mixture, grated cheese 1,3,7		125,-
140g	Směs sýrů nakládaných v oleji s cibulí, feferonkou a česnekem, rozpečený chléb Cheese cuts marinated in oil with onion, pepperoni and garlic, roasted bread 1,3,7		120,-
450g	Pečené vysoké vepřové žebro s pikantní marinádou, podávané se salátem z kyselého zelí, nakládanou zeleninou, hořčicí a křenem, chléb Roasted pork ribs with piquant marinade, served with sauerkraut salad, pickled vegetables, mustard, horseradish and bread 1,3,12		249,-
150g	Naše uzené klobásy podávané s chilli fazolkami s paprikou, cibulí a cheddarem Smoked homemade sausages, chilli beans with pepper, onion and cheddar 7		155-
120g	Naše škvarková pomazánka s cibulkou a rozpečeným chlebem Homemade pork crackling spread with onion, roasted bread		95,-
150g	Čerstvě smažené bramborové chipsy s dipem dle výběru Homemade fried potato chips with dip		65,-
80g	Pražené mandle Fried almonds		75,-
	Pokud to bude v našich silách, rádi Vám vyhovíme a na Vaše přání jídlo upravíme dle Vašich představ - změna přílohy apod.

Přílohy Side Dishes
200g	Vařené brambory s máslem Boiled potatoes with butter 7		39,-
200g	Šťouchané brambory s cibulkou Mashed potatoes with onion		45,-
200g	Naše hranolky Homemade French fries		45,-
200g	Pečené brambůrky Roasted potatoes 7		45,-
200g	Bramborová kaše s máslem Mashed potatoes with butter 7		45,-
1 ks 1 pcs	Rozpečená bageta s bylinkami a parmazánem Herb and parmesan roasted baguette 1,3,7		20,-
200g	Grilovaná zelenina Grilled vegetables 9		75,-
60g	Studené omáčky Cold sauces Tatarská omáčka Tartar sauce 3,7,10 Ďábelská omáčka Spicy sauce 3,7,10 Kečup Ketchup Hořčice Mustard 10		25,-
200g	Šopský salát Vegetable mixed salad with Greek cheese		65,-
200g	Okurkový salát Cucumber salad		55,-
200g	Rajčatový salát Tomato salad		55,-
200g	Coleslaw salát Coleslaw salad 7		49,-
1košík 1basket	Pečivo Pastry 1,3,7		25,-

Studené nápoje Soft Drinks
0,25l	Pepsi		39,-
0,25l	Pepsi MAX		39,-
0,25l	Mirinda		39,-
0,25l	7up		39,-
0,4l	Čepovaná Kofola		30,-
1l	Kohoutková voda, citrón		50,-
0,25l	Toma juice dle nabídky		39,-
0,33l	Mattoni neperlivá, jemně perlivá		36,-
0,25l	Schweppes Indian Tonic		39,-
0,25l	Schweppes Ginger Ale		39,-
0,25l	Schweppes Bitter Lemon		39,-
Teplé nápoje Warm Beverages
	Espresso		42,-
	Espresso Doppio dvojité espresso		69,-
	Espresso podávané s teplým mlékem		45,-
	Cappuccino espresso s teplým mlékem a mléčnou pěnou		57,-
	Caffe Latte Macchiato teplé mléko s porcí espressa a mléčnou pěnou		65,-
	Káva turecká káva zalitá horkou vodou		42,-
	Káva vídeňská espresso se šlehačkou		68,-
	Káva alžírská espresso se šlehačkou, ochucené vaječným likérem		68,-
	Irská káva espresso se šlehačkou a s pravou irskou whisky Jameson, zdobené čokoládou		75,-
	Ledová káva ledové espresso s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou		69,-
	Frappé rozpustná káva našlehaná s mlékem a ledem		59,-

	Veškeré kávy jsou pro Vás připraveny z prémiové značky Portiolli. Na požádání lze všechny druhy kávy připravit rovněž v bezkofeinové variantě.

	Horká čokoláda dle nabídky, se šlehačkou		59,-
	Čaje kvalitní sypané čaje dle nabídky		50,-
	Horké nápoje zázvor, yuzzu, rakytník, pomeranč, černý bez		55,-
	Svařené víno		55,-
	Grog připravený z Tuzemského rumu nebo Griotky		55,-

Pivo Beer
		0,5l	0,3l
	Frýdecký Florián11° nefiltrovaný světlý ležák	37,-	27,-
	Radegast 12°	38,-	29,-
	Pilsner Urquell 12°	45,-	36,-
	Birell světlý čepovaný	33,-	25,-
	Birell ochucený čepovaný	33,-	25,-
Portské Víno Port wine
5cl	Porto Tawny		55,-
5cl	Porto Ruby		55,-
5cl	Porto White		55,-
Lihoviny, destiláty, likéry Spirits and liqueurs
4cl	Slivovice lihovar Žufánek		75,-
4cl	Meruňkovice lihovar Žufánek		75,-
4cl	Hruškovice lihovar Žufánek		75,-
4cl	Becherovka		55,-
4cl	Tequila Sierra Gold		59,-
4cl	Tequila Sierra Silver		59,-
4cl	Beefeater		65,-
4cl	Russian Standard Original		55,-
4cl	Fernet Stock		42,-
4cl	Jägermeister		55,-
4cl	Tuzemský Rum		39,-
Whisky Whiskies
4cl	Jack Daniels Tennessee		70,-
4cl	Jack Daniels Honey Tennessee		75,-
4cl	Jameson Irish		65,-
4cl	Tullamore Dew		65,-
4cl	Chivas Regal Scotch 12y		100,-
Rumy Rums
4cl	Republica Božkov		60,-
4cl	Captain Morgan		49,-
4cl	Legendario 7y		79,-
4cl	Diplomatico 12y		110,-
4cl	Don papa		120,-
4cl	Ron Zacapa 23y		155,-
Metaxa
4cl	Metaxa 5*		60,-
Koňaky Cognacs
4cl	Hennessy Fine de Cocnac		160,-
4cl	Hennessy VS		140,-
Víno Wine
Dle nabídky vinného lístku
Dezerty Desserts
Výběr čerstvých dezertů z vitríny připravovaných našimi cukrářkami
SEZNAM ALERGENŮ dle Přílohy II Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011 01 Obiloviny obsahující lepek - pšenice (01a), žito (01b), ječmen (01c), oves (01d), špalda (01e), kamut (01f) nebo jejich hybridní odrůdy (01g) a výrobky z nich 02 Korýši a výrobky z nich 03 Vejce a výrobky z nich 04 Ryby a výrobky z nich 05 Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich 06 Sójové boby (sója) a výrobky z nich 07 Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) 08 Skořápkové plody - mandle (08a), lískové ořechy (08b), vlašské ořechy (08c), kešu ořechy (08d), pekanové ořechy (08e), para ořechy (08f), pistácie (08g), makadamie (08h) a výrobky z nich 09 Celer a výrobky z něj 10 Hořčice a výrobky z ní 11 Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12 Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO₂ 13 Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj 14 Měkkýši a výrobky z nich Číselné kódy alergenů uváděné v jídelním lístku odpovídají kódům uvedeným u jednotlivých alergenů, u nichž platná legislativa vyžaduje jmenovité uvedení.