Jídelní a nápojový lístek

Srdečně Vás zveme na svatováclavské kachní hody 25. 9. od 16hodin až 28. 9. 2020.

Předkrmy
80g	Tatarák z rajských jablíček ochucený bazalkou a konfitovaným česnekem, toasty pečené na másle Tomato tartare with basil and confit garlic, butter toasts 1,3,7		139,-

Polévky
0,3l	Polévka dle denní nabídky Soup according to our daily offer		49,-

Saláty
100g/ 300g	Těstovinový salát s řapíkatým celerem, sušenými rajčaty, karotkou a grilovanou hlívou ústřičnou podávaný s citronovo-olivovým dressingem s bylinkami a parmazánem Pasta salad with celery, dried tomatoes, carrot and grilled oyster mushrooms served with lemon-olive dressing with herbs and parmesan 1,3,7,9		165,-
120g/ 300g	Trhané lístky salátu s cherry rajčaty, restovanými zelenými fazolkami, kuřecím masem, ztracené vejce, hořčicový dressing s medem, rozpečená houska s bylinkovým pestem Chicken breasts served on salad with lettuce, cherry tomatoes, roasted green beans, poached egg, mustard honey dressing, roasted roll with herb pesto 1,3,10		185,-

Domácí kuchyně
150g	Hovězí svíčková na smetaně Hovězí kulatá plec s tradiční omáčkou zahuštěnou zeleninou, podávaná s houskovými knedlíky a brusinkami Beef sirloin in cream sauce, bread dumplings, cranberry jam 1,3,7,9,10		195,-
200g	Vepřové řízečky z panenky na česneku smažené na sádle, lehký bramborový salát Pork tenderloin schnitzels with garlic fried in lard, light potato salad 1,3,7,10		245,-
200g	Vepřová panenka v bramborovém těstě smažená na sádle, zelný salátek se zakysanou smetanou Pork tenderloin in potato dough fried in lard, cabbage salad with sour cream 1,3,7,10		215,-
300g	Vepřová sedlácká krkovice marinovaná v česneku a drceném pepři, se sázeným vejcem a cibulkou, naše hranolky, chilli majonéza, Coleslaw salát Rustic-style pork neck marinated in garlic and crushed pepper, served with fried egg and onion, home-made French fries, chilli mayonnaise and Coleslaw salad 3,7		245,-
200g	Kuřecí kousky na brusinkách s jablky, červeným vínem, smetanou a domácími bramborovými noky na másle s petrželkou Chicken bites with cranberries, apples, red wine and cream, home-made potato gnocchi with butter and parsley 1,3,7		225,-
200g	Hovězí burger, smetanový cheddar, rajče, kyselý okurek, cibulovo-slaninová marmeláda, jalapeño paprička, salát, naše houska a hranolky Beef burger, cream cheddar, tomato, pickled cucumber, onion-bacon marmalade, jalapeño pepper and lettuce served with home-made bun and French fries 1,3,7,10		245,-
300g	Naše bramborové nočky prohozené s restovanou cuketou a pečenou řepou s bylinkami a grilovaným halloumi sýrem Home-made potato gnocchi with roasted zucchini, backed beetroot with herbs and grilled halloumi cheese 1,3,7		205,-
300g	Naše bramborové nočky s hlívou ústřičnou, česnekem, petrželkou, chilli smetanou Home-made potato gnocchi with oyster mushrooms, garlic, parsley, chilli and cream 1,3,7		195,-
150g	Smažený sýr, vařené brambory, tatarská omáčka Fried cheese, boiled potatoes, tartare sauce 1,3,7,10		179,-
180g	Restovaný filet z norského lososa marinovaný v bílém pepři a brandy, podávaný s opečenými brambůrky, zeleninou a omáčkou z růžového vína Grilled salmon marinated in white pepper and brandy, served with roasted potatoes, vegetables and pink wine sauce 1,4,9		255,-

Maso z grilu
200g	Diamond muscle		200,-
200g	Vepřová panenka Pork tenderloin		150,-
200g	Kuřecí prso Chicken breast		140,-

	Omáčky a přílohy
	Cheddarová omáčka s jalapeño papričkou Cheddar sauce with jalapeño pepper 1,7		50,-
	Zelené fazolky se slaninou Green beans with bacon		55,-
	Pepřová omáčka s brandy Pepper sauce with brandy 1,7		45,-
	Grilovaná kukuřice s máslem Grilled corn cob with butter 7		55,-
	Grilovaná zelenina Grilled vegetables 9		75,-

Jídla k pivu
150g	Čerstvě namíchaný hovězí tatarák, smažené topinky 6ks, česnek Excellent steak tartare with crunchy fried bread 6pcs, garlic 1,3,10		285,-
300g	Cibulové kroužky, kuřecí stripsy a sýrové kuličky s chilli servírovány v ošatce, česneková a sweet chilli omáčka Onion rings, chicken stripes and cheese chilli balls served in a basket, garlic sauce and sweet chilli sauce		189,-
150g	Topinka s pikantní masovou směsí sypaná sýrem Fried bread with hot meat mixture, grated cheese 1,3,7		129,-
200g	Naše grilovaná klobása 2 ks, cibulový salát, hořčičná omáčka, rozpečený chléb Grilled home-made sausage 2pcs, onion salad, mustard sauce, roasted bread 1,3,7,10		145,-
150g	Kousky kuřecích prsou a vepřové panenky naložené v pikantní marinádě prohozené s cibulí, česnekem, kukuřicí, paprikou, brambory s cheddarem Hot chicken and pork tenderloin bites mixed with onion, garlic, corn and pepper, potatoes with cheddar 1,7		185,-
150g	Čerstvě smažené bramborové chipsy Home-made fried potato chips		65-
80g	Pražené mandle Fried almonds 8		75,-
	Pokud to bude v našich silách, rádi Vám vyhovíme a na Vaše přání jídlo upravíme dle Vašich představ - změna přílohy apod.

Přílohy
200g	Vařené brambory s máslem Boiled potatoes with butter 7		39,-
200g	Šťouchané brambory s cibulkou Mashed potatoes with onion		45,-
200g	Naše hranolky Homemade French fries		45,-
200g	Pečené brambůrky Roasted potatoes 7		45,-
200g	Bramborová kaše s máslem Mashed potatoes with butter 7		45,-
2 ks 2 pcs	Rozpečená bageta s bylinkami a parmazánem Herb and parmesan roasted baguette 1,3,7		40,-
200g	Grilovaná zelenina Grilled vegetables 9		75,-
200g	Grilovaná kukuřice s máslem Grilled corn cob with butter 7		55,-
60g	Studené omáčky Cold sauces Tatarská omáčka Tartar sauce 3,7,10 Ďábelská omáčka Spicy sauce 3,7,10 Kečup Ketchup Hořčice Mustard 10		25,-
50g	Parmazán Parmesan cheese 7		35,-
200g	Šopský salát Vegetable mixed salad with Greek cheese		75,-
200g	Okurkový salát Cucumber salad		55,-
200g	Rajčatový salát Tomato salad		55,-
200g	Coleslaw salát Coleslaw salad 7		49,-
1košík 1basket	Pečivo Pastry 1,3,7		25,-

Studené nápoje
0,25l	Pepsi		39,-
0,25l	Pepsi MAX		39,-
0,25l	Mirinda		39,-
0,25l	7up		39,-
0,4l	Čepovaná Kofola		30,-
0,4l	Náš ledový čaj		59,-
1l	Kohoutková voda, citrón		50,-
0,25l	Toma juice dle nabídky		39,-
0,33l	Mattoni neperlivá, jemně perlivá		36,-
0,25l	Schweppes Indian Tonic		39,-
0,25l	Schweppes Ginger Ale		39,-
0,25l	Schweppes Bitter Lemon		39,-
Teplé nápoje
	Espresso		42,-
	Espresso Doppio dvojité espresso		69,-
	Espresso podávané s teplým mlékem		45,-
	Cappuccino espresso s teplým mlékem a mléčnou pěnou		59,-
	Caffe Latte Macchiato teplé mléko s porcí espressa a mléčnou pěnou		65,-
	Káva turecká káva zalitá horkou vodou		42,-
	Káva vídeňská espresso se šlehačkou		68,-
	Káva alžírská espresso se šlehačkou, ochucené vaječným likérem		68,-
	Irská káva espresso se šlehačkou a s pravou irskou whisky Jameson, zdobené čokoládou		75,-
	Ledová káva ledové espresso s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou		69,-
	Frappé rozpustná káva našlehaná s mlékem a ledem		59,-

	Veškeré kávy jsou pro Vás připraveny z prémiové značky Portiolli. Na požádání lze všechny druhy kávy připravit rovněž v bezkofeinové variantě.

	Horká čokoláda dle nabídky, se šlehačkou		59,-
	Čaje kvalitní sypané čaje dle nabídky		50,-
	z čerstvého zázvoru s medem		49,-
	Svařené víno		55,-
	Grog připravený z Tuzemského rumu nebo Griotky		55,-

Pivo
		0,5l	0,3l
	Frýdecký Florián11° nefiltrovaný světlý ležák	37,-	27,-
	Radegast 12°	38,-	29,-
	Pilsner Urquell 12°	45,-	36,-
	Birell světlý čepovaný	33,-	25,-
	Birell ochucený čepovaný	33,-	25,-
Portské Víno
5cl	Porto Tawny		55,-
5cl	Porto Ruby		55,-
5cl	Porto White		55,-
Lihoviny, destiláty, likéry
4cl	Slivovice lihovar Žufánek		75,-
4cl	Meruňkovice lihovar Žufánek		75,-
4cl	Hruškovice lihovar Žufánek		75,-
4cl	Becherovka		55,-
4cl	Tequila Sierra Gold		59,-
4cl	Tequila Sierra Silver		59,-
4cl	Beefeater		65,-
4cl	Russian Standard Original		55,-
4cl	Fernet Stock		42,-
4cl	Jägermeister		55,-
4cl	Tuzemský Rum		39,-
Whisky
4cl	Jack Daniels Tennessee		70,-
4cl	Jack Daniels Honey Tennessee		75,-
4cl	Jameson Irish		65,-
4cl	Tullamore Dew		65,-
4cl	Chivas Regal Scotch 12y		100,-
Rumy
4cl	Republica Božkov		60,-
4cl	Captain Morgan		49,-
4cl	Legendario 7y		79,-
4cl	Diplomatico 12y		110,-
4cl	Don papa		120,-
4cl	Ron Zacapa 23y		155,-
Metaxa
4cl	Metaxa 5*		60,-
Koňaky
4cl	Hennessy Fine de Cocnac		160,-
4cl	Hennessy VS		140,-
Víno
Dle nabídky vinného lístku
Dezerty
Výběr čerstvých dezertů z vitríny připravovaných našimi cukrářkami
SEZNAM ALERGENŮ dle Přílohy II Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011 01 Obiloviny obsahující lepek - pšenice (01a), žito (01b), ječmen (01c), oves (01d), špalda (01e), kamut (01f) nebo jejich hybridní odrůdy (01g) a výrobky z nich 02 Korýši a výrobky z nich 03 Vejce a výrobky z nich 04 Ryby a výrobky z nich 05 Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich 06 Sójové boby (sója) a výrobky z nich 07 Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) 08 Skořápkové plody - mandle (08a), lískové ořechy (08b), vlašské ořechy (08c), kešu ořechy (08d), pekanové ořechy (08e), para ořechy (08f), pistácie (08g), makadamie (08h) a výrobky z nich 09 Celer a výrobky z něj 10 Hořčice a výrobky z ní 11 Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12 Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO₂ 13 Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj 14 Měkkýši a výrobky z nich Číselné kódy alergenů uváděné v jídelním lístku odpovídají kódům uvedeným u jednotlivých alergenů, u nichž platná legislativa vyžaduje jmenovité uvedení.