Jídelní a nápojový lístek | Hotel & Caffe Silesia

Vážení a milí hosté,

 

po vynucené odmlce se na Vás budeme od 3.12.2020 opět těšit v naší restauraci. Rovněž hotel je v provozu bez omezení. 

Děkujeme za Vaši přízeň. Vážíme si jí.

 

Přejeme Vám pevné zdraví.

 

Kolektiv Hotel Caffe Silesia

Nacházíte se zde: www.hotelsilesia.cz  » CZ  » Restaurace  » Jídelní a nápojový lístek

Jídelní a nápojový lístek

 

 Předkrmy

Starters

90g

Grilovaný kozí sýr s tyrolským špekem, červenou řepou, vinnou redukcí, bageta 
Grilled goat cheese with Tyrolean bacon, beetroot, wine reduction, baguette
1,3,7

 

165,-

 80g

Carpaccio z pravé hovězí svíčkové s rukolou, parmazánem, kapary a bagetou
Beef carpaccio served with rucola, parmesan, capers and baguette
1,3,7

 

 185,-

       

Polévky

Soups

0,3l

Dýňový krém s opraženými krutony, dýňovými semínky, creme fraiche
Pumpkin soup with roasted croutons, pumpkin seeds, creme fraiche
1,7,9

 

62,-

 0,3l

Zelná polévka s paprikou, klobásou, hřiby a brambory
Cabbage soup with pepper, sausage, mushrooms and potatoes
1

 

 59,-

       

Saláty

Salads

100g/
300g

Salát s filírovanou vepřovou panenkou
ledový salát, římský salát, cherry rajčata, okurky, krutony z tmavého pečiva, dressing z francouzské hořčice

Salad with sliced pork tenderloin, iceberg lettuce, romaine lettuce, cherry tomatoes, cucumber, bread croutons, French mustard dressing
1

 

210,-

120g/
300g

Caesar salát
listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dressingem z ančoviček (možno objednat bez anglické slaniny)

Caesar salad – romaine lettuce with grilled chicken breasts, bacon, croutons and anchovy dressing (it is possible to order the salad without bacon)
1,7

 

 195,-

 100g/
300g

Salát grilovaným hermelínem
ledový salát, červená řepa, cherry rajčata, brusinky, dýňová semínka, balsamico

Grilled brie cheese served on salad of iceberg lettuce, beetroot, cherry tomatoes, cranberries, pumpkin seeds and balsamico
7

 

 179,-

 

 

 

 

Domácí kuchyně

Mom´s Cuisine

180g

Hovězí svíčková na smetaně

Hovězí kulatá plec s tradiční omáčkou zahuštěnou zeleninou, podávaná s houskovými knedlíky a brusinkami
Beef sirloin in cream sauce, bread dumplings, cranberry jam
1,3,7,9,10

 

195,-

420g

Zabijačkový talíř 

Pečené jelítko, jitrnice, náš uzený vepřový bok, kyselé zelí, šťouchané brambory s cibulkou     
Roasted blood sausage, liver sausage, smoked home-made pork belly, sauerkraut, mashed potatoes with onion
1

 

225,-

180g

Vepřový vrabec 

Pečená vepřová plec s cibulí, balená v bránici, podávaná s kyselým zelím a houskovými knedlíky
Pork shoulder and onion wrapped and roasted in caul fat, served with sauerkraut and bread dumplings
1,3,7

 

195,-

300g

Hovězí karabáček dušený na kořenové zelenině a černém pivu, bramborové pyré s máslem a smetanou
Beef brisket stewed with root vegetables and dark beer, potato puree with butter and cream
1,7,9

 

259,-

180g

Hovězí guláš s bramborovými placičkami a opečenou klobásou, zdobený křenem a feferonku
Beef goulash, potato pancakes, roasted sausage, horseradish and pepperoni
1,3,7

 

195,-

180g

Smažené vepřové řízečky z panenky, podávané s naším bramborovým salátem
Pork tenderloin schnitzels served with homemade potato salad
1,3,7,9,10

 

239,-

       

Speciality Silesia

Silesia Specialities

 180g

Kuřecí prso balené v tyrolské špeku, listový špenát se smetanou, šťouchané brambory s cibulkou
Chicken breast wrapped in Tyrolean bacon, leaf spinach with cream, mashed potatoes with onion
1,7

 

 225,-

 180g

Kuřecí prso na dýňovém rizotu s parmazánem a malým zeleninovým salátem
Chicken breast on pumpkin risotto, parmesan, small vegetable salad
7,9

 

 239,-

 200g

Špíz z kuřecích prsou, vepřové panenky, slaniny, cibule, papriky a cukety, naše hranolky, uzená majonéza
Chicken breast, pork tenderloin, bacon, onion, pepper and zucchini served on a skewer with our homemade French fries, smoked  mayonnaise
7

 

 245,-

 180g

Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty, na zelených fazolkách se slaninou, cibulkou a česnekem, pečené bramborové noky 
Pork tenderloin filled with dried tomatoes, served with green beans, bacon, onion and garlic, potato gnocchi
1,3,9

 

 245,-

300g

Vepřová sedlácká krkovice marinovaná v česneku a drceném pepři, se sázeným vejcem a cibulkou, naše hranolky, chilli majonéza, Coleslaw salát                       
Rustic-style pork neck marinated in garlic and crushed pepper, served with fried egg and onion, homemade French fries, chilli mayonnaise and Coleslaw salad
3,7,9

 

245,-

200g

Filírované kachní prso, zelenina ratatouille, pečené brambůrky
Sliced duck breast, ratatouille, roasted potatoes
12

 

265,-

200g

Hovězí burger, smetanový cheddar, rajče, kyselý okurek, cibulovo-slaninová marmeláda, jalapeño paprička, majonéza, BBQ omáčka, naše houska a hranolky
Beef burger, cream cheddar, tomato, gherkin, onion-bacon marmalade, jalapeño, mayonnaise, BBQ sauce, served with homemade bun and French fries
1,3,7

 

245,-

       

Ryby

Fishes

180g

Restovaný filet z norského lososa marinovaný v bílém pepři a brandy, podávaný s opečenými brambůrky, zeleninou a omáčkou z růžového vína
Grilled salmon marinated in white pepper and brandy, served with roasted potatoes, vegetables and pink wine sauce
7,9,12

 

265,-

180g

Pečený filet z candáta podávaný s našimi opečenými bramborovými noky, prohozené s hříbky a sušenou šunkou, smetanou a petrželí
Grilled pikeperch served with homemade potato gnocchi, mushrooms, dried ham, cream and parsley
1,7,9,3

 

275,-

       

Bezmasá jídla

Meatless Dishes

300g

Naše bramborové nočky s listovým špenátem a smetanou, podávané se ztraceným vejcem a parmazánem
Homemade potato gnocchi with leaf spinach, cream, poached egg and parmesan
1,3,7

 

185,-

300g

Rizoto s pečenou červenou řepou, rukolou a pečeným halloumi sýrem
Risotto with roasted beetroot and halloumi cheese, rucola
7,9

 

205,-

150g

Smažený sýr, vařené brambory, tatarská omáčka
Fried cheese, boiled potatoes, tartare sauce
1,3,7

 

179,-

       

Maso z grilu

Grilled meat

200g

Hovězí svíčková
Beef sirloin                

 

245,-

200g 

Vepřová panenka
Pork tenderloin

 

150,-

200g 

Kuřecí prso
Chicken breast

 

135,- 

       
 

Omáčky a přílohy
Sauces and side dishes

   
 

Cheddarová omáčka s jalapeño papričkou 
Cheddar sauce with jalapeño pepper
1,7

  50,-
 

Zelené fazolky se slaninou 
Green beans with bacon

  55,-
 

Pepřová omáčka s brandy
Pepper sauce with brandy
1,7,9

  45,-
 

Hříbková omáčka
Mushroom sauce
1,7,9

  55,-
 

Grilovaná zelenina
Grilled vegetables
9

  75,- 
       

Jídla k pivu

Meals to Beer

150g

Čerstvě namíchaný hovězí tatarák, smažené topinky 6ks, česnek
Excellent steak tartare with crunchy fried bread 6pcs, garlic
1,3,10

 

285,-

150g

Utopenci - pikantně marinované špekáčky s cibulí, okurkou a feferonkou, podávané s chlebem    
Piquant pickled sausages marinated with onion, gherkin and pepperoni, served with bread
1,3,7

 

 89,-

120g

Topinka s pikantní masovou směsí sypaná sýrem
Fried bread with hot meat mixture, grated cheese
1,3,7

 

125,-

140g

Směs sýrů nakládaných v oleji s cibulí, feferonkou a česnekem, rozpečený chléb
Cheese cuts marinated in oil with onion, pepperoni and garlic, roasted bread
1,3,7

 

120,-

450g

Pečené vysoké vepřové žebro s pikantní marinádou, podávané se salátem z kyselého zelí, nakládanou zeleninou, hořčicí a křenem, chléb
Roasted pork ribs with piquant marinade, served with sauerkraut salad, pickled vegetables, mustard, horseradish and bread
1,3,12

 

249,-

150g

Naše uzené klobásy podávané s chilli fazolkami s paprikou, cibulí a cheddarem
Smoked homemade sausages, chilli beans with pepper, onion and cheddar
7

 

155-

 120g

Naše škvarková pomazánka s cibulkou a rozpečeným chlebem
Homemade pork crackling spread with onion, roasted bread

 

 

95,-

 150g

Čerstvě smažené bramborové chipsy s dipem dle výběru
Homemade fried potato chips with dip 

 

 65,-

  80g

Pražené mandle
Fried almonds

 

 75,-

   

Pokud to bude v našich silách, rádi Vám vyhovíme

a na Vaše přání jídlo upravíme dle Vašich představ - změna přílohy apod.

   
       

Přílohy

Side Dishes 

200g Vařené brambory s máslem
Boiled potatoes with butter
7
  39,-
200g Šťouchané brambory s cibulkou
Mashed potatoes with onion
  45,-
200g Naše hranolky
Homemade French fries
  45,-
200g Pečené brambůrky
Roasted potatoes
7
  45,-
200g Bramborová kaše s máslem
Mashed potatoes with butter
7
  45,-
1 ks
1 pcs
Rozpečená bageta s bylinkami a parmazánem
Herb and parmesan roasted baguette
1,3,7
  20,-
200g Grilovaná zelenina 
Grilled vegetables
9
  75,-
 60g Studené omáčky
Cold sauces

Tatarská omáčka Tartar sauce        3,7,10
Ďábelská omáčka Spicy sauce         3,7,10
Kečup Ketchup
Hořčice Mustard                             10
  25,-
200g Šopský salát
Vegetable mixed salad with Greek cheese 
  65,-
200g Okurkový salát
Cucumber salad
  55,-
200g Rajčatový salát
Tomato salad
  55,-
200g Coleslaw salát
Coleslaw salad
7
  49,-
1košík
1basket
Pečivo
Pastry
1,3,7
  25,-
       

Studené nápoje

Soft Drinks

0,25l Pepsi   39,-
0,25l Pepsi MAX   39,-
0,25l Mirinda   39,-
0,25l 7up   39,-
0,4l Čepovaná Kofola   30,-
1l Kohoutková voda, citrón   50,-
0,25l Toma juice dle nabídky   39,-
0,33l Mattoni neperlivá, jemně perlivá    36,-
0,25l Schweppes Indian Tonic   39,-
0,25l Schweppes Ginger Ale   39,-
0,25l Schweppes Bitter Lemon   39,-

Teplé nápoje

Warm Beverages

  Espresso
  42,-
  Espresso Doppio
dvojité espresso
  69,-
  Espresso
podávané s teplým mlékem
  45,-
  Cappuccino
espresso s teplým mlékem a mléčnou pěnou
  57,-
  Caffe Latte Macchiato
teplé mléko s porcí espressa a mléčnou pěnou
  65,-
  Káva turecká
káva zalitá horkou vodou
  42,-
  Káva vídeňská
espresso se šlehačkou
  68,-
  Káva alžírská
espresso se šlehačkou, ochucené vaječným likérem
  68,-
  Irská káva
espresso se šlehačkou a s pravou irskou whisky Jameson, zdobené čokoládou
  75,-
  Ledová káva
ledové espresso s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
  69,-
  Frappé
rozpustná káva našlehaná s mlékem a ledem
  59,-
       
  Veškeré kávy jsou pro Vás připraveny z prémiové značky Portiolli.
Na požádání lze všechny druhy kávy připravit rovněž v bezkofeinové variantě.
   
       
  Horká čokoláda
dle nabídky, se šlehačkou
  59,-
  Čaje
kvalitní sypané čaje dle nabídky
 

50,-

 

Horké nápoje
zázvor, yuzzu, rakytník, pomeranč, černý bez

  55,-
  Svařené víno   55,-
  Grog
připravený z Tuzemského rumu nebo Griotky
  55,- 
 

Pivo

Beer

    0,5l  0,3l
  Frýdecký Florián11° nefiltrovaný světlý ležák 37,- 27,-
  Radegast 12° 38,- 29,-
  Pilsner Urquell 12° 45,- 36,-
  Birell světlý čepovaný 33,- 25,-
  Birell ochucený čepovaný 33,- 25,-

Portské Víno

Port wine

5cl Porto Tawny   55,-
5cl  Porto Ruby   55,-
5cl  Porto White   55,- 

Lihoviny, destiláty, likéry

 Spirits and liqueurs

4cl Slivovice lihovar Žufánek   75,-
4cl Meruňkovice lihovar Žufánek   75,-
4cl Hruškovice lihovar Žufánek   75,-
4cl Becherovka   55,-
4cl Tequila Sierra Gold   59,-
4cl Tequila Sierra Silver   59,-
4cl Beefeater   65,-
4cl Russian Standard Original   55,-
4cl Fernet Stock   42,-
4cl Jägermeister   55,-
4cl Tuzemský Rum   39,-

Whisky

Whiskies

4cl Jack Daniels Tennessee   70,-
4cl Jack Daniels Honey Tennessee   75,-
4cl Jameson Irish   65,-
4cl Tullamore Dew   65,-
4cl Chivas Regal Scotch 12y   100,-

Rumy

Rums

4cl Republica Božkov   60,-
4cl Captain Morgan   49,-
4cl Legendario 7y   79,-
4cl Diplomatico 12y   110,-
4cl Don papa   120,-
4cl Ron Zacapa 23y   155,- 

Metaxa

4cl Metaxa 5*   60,-

Koňaky

Cognacs

4cl Hennessy Fine de Cocnac    
  160,- 
4cl Hennessy VS   
  140,-

Víno

Wine

 Dle  nabídky vinného lístku  

Dezerty

Desserts

Výběr čerstvých dezertů z vitríny připravovaných našimi cukrářkami  

 

 

 

SEZNAM ALERGENŮ

dle Přílohy II Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011

  • 01   Obiloviny obsahující lepek - pšenice (01a), žito (01b), ječmen (01c), oves (01d), špalda (01e), kamut (01f) nebo jejich hybridní odrůdy (01g) a výrobky z nich
  • 02   Korýši a výrobky z nich
  • 03   Vejce a výrobky z nich
  • 04   Ryby a výrobky z nich
  • 05   Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
  • 06   Sójové boby (sója) a výrobky z nich
  • 07   Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
  • 08   Skořápkové plody - mandle (08a), lískové ořechy (08b), vlašské ořechy (08c), kešu ořechy (08d), pekanové ořechy (08e), para ořechy (08f), pistácie (08g), makadamie (08h) a výrobky z nich
  • 09   Celer a výrobky z něj
  • 10   Hořčice a výrobky z ní
  • 11   Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
  • 12   Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2
  • 13   Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
  • 14   Měkkýši a výrobky z nich

 

Číselné kódy alergenů uváděné v jídelním lístku odpovídají kódům uvedeným u jednotlivých alergenů, u nichž platná legislativa vyžaduje jmenovité uvedení.

Booking



  info@hotelsilesia.cz

Hotel & Caffe Silesia

Zámecké náměstí 1259
Frýdek-Místek 738 01

  +420 558 631 049   +420 720 396 620

All rights reserved © 2020  /TKL.cz /jacha®.cz   Powered by AYNICMS